蔡瀾對美食有要求，是著名的食評家。
著名食評家兼有「香港四大才子」之稱的蔡瀾，每天都會在Facebook分享日常和美食心得。日前他提及與好友外出食飯，對港人至愛的日本料理Omakase有以下評論︰「近來我對吃魚生有點意見，一切都是廚師發辦的OMAKASE，當所有客人是笨蛋。吃什麼我自己會叫，不必麻煩師傅。這種經營方式只讓餐廳容易計算成本，不是日本菜的精髓。」蔡瀾這番言論，亦是繼「火鍋應該消失」的言論後，另一引來大家熱烈討論的話題。
Omakase是港人至愛的日本料理之一。
林作︰我就係鍾意Omakase
有不少網民留言表示同意，而向來愛抽水的林作就持相反意見，在蔡瀾的帖文留言謂︰「大部份能應付Omakase價錢的人，事業成功，無暇顧及餐單該如何搭配。我就係鍾意Omakase唔需要花心思。我願意加錢就係為呢個服務。錢我願意洗，從不怕俾人賺。良好的經濟發屐，就係應該多啲我咁嘅人。」
蔡瀾在書展中回應大陸記者的「躺平」問題，他只以7個字回應。
蔡瀾年輕時已沒期待
此外，有網民隨即翻看蔡瀾早前出席書展活動時，被大陸記者問到如何看大陸年青人的「躺平文化」，即沒有目標、不追求過生活，正當該名記者以為蔡瀾會發表人生應有目標之類的答案時，沒想到他簡單一句︰「本來就應該這樣！」令該名記者啞口無言。蔡瀾在該活動也表示，自己年輕時已沒有甚麼期待，因為一有期待便會失望，只會做自己喜歡的事。去年時任教育局長楊潤雄曾公開批評「躺平主義」，認為是消極的人生心態，容易令人萎靡不振，長遠會窒礙社會的進步。
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