素魚蛋有魚味？原來真的有魚還加送豬！消費者委員會調查35款包裝素肉，發現三分一樣本驗出動物基因或來源成分，當中1款素魚蛋含豬和魚的基因；六成樣本屬高鈉食物、2款樣本屬高脂食物。而沒一個樣本的營養標籤標示值與實際含量完全相符，涉違反食物安全中心相關指引，亦可能違反《商品說明條例》，消委會已將報告交予食安中心跟進。
沒有一款樣本的營養標籤完全跟測試結果營養含量吻合。(莊振邦攝)
消委會去年底在市面搜集35款標示含大豆或相關成分的包裝素肉，測試其動物基因成分、防腐劑、營養素含量，並與包裝上的標籤作比較。測試發現，標示有「奶蛋素」的「Saturday」素魚蛋含有豬及魚的基因；3款標示有「奶素」的「無肉良品」素熱狗、「齋心」雞肉口味素火腿及「松珍生枝」日式燒鰻含雞蛋成分；另外8款檢出雞蛋成分的樣本，有3款包裝標示不夠清晰，或致不吃蛋人士誤吃。消委會宣傳及社區關係小組主席陳錦榮指，目前香港沒有對素食品作定義或相關法例規管，而實際影響主要視乎消費者食用素肉的原因，若因宗教信仰茹素，生產商標示不清晰，嚴格而言是會導致「打爛人哋齋缽」，情況不理想，而素肉本為合成食品，生產商生產時如非直接添加雞蛋作配料，也可能以雞蛋作黏合劑，導致樣本中含雞蛋，對只是希望減少吃肉的消費者而言未必有大影響。消委會又指，樣本含動物基因原因，除上述可能使用雞蛋作黏合劑外，也可能生產線上曾處理其他肉類致交叉污染、曾使用含動物成分的調味料或配料，總幹事黃鳳嫻指，消費者不可能自行檢視，生產商應更嚴謹作業。
此外，吃素肉亦不一定更健康。六成素肉均屬高鈉食品，其中含鈉最高的「川之素食」素蒲燒鰻魚每100克含855毫克，即進食半包已達到每日攝入限量近四成三，沒有一款屬低鈉食品；2款樣本屬高脂食品，脂肪含量最高的「新月牌」素鴨，每進食100克就達世衛每日建議攝入量近四成。黃鳳嫻又指，茹素人士對健康要求更嚴謹，促請生產商改善。另有6款樣本檢出防腐劑，當中3款樣本檢出不准添加的山梨酸防腐劑，含量最高的「惠州華美食品有限公司」素雞因而被要求停售及下架。
陳錦榮相信生產商會較著緊符合營養標籤標示，因涉及刑責。
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