紀惠集團行政總裁湯文亮以「執笠最大原因」為題撰文，認為眾多食肆結業的最大原因，原來是「生意太好」。(資料圖片)
本地經濟不似預期及北上潮持續，本地餐飲及零售業面臨寒冬，不時傳來店舖結業消息。紀惠集團行政總裁湯文亮昨日在社交平台以「執笠最大原因」為題撰文，認為眾多食肆結業的最大原因，原來是「生意太好」。
湯文亮分享自己昨早到茶餐廳的見聞，事緣茶餐廳老闆有行家到訪，老闆問對方「點解可以咁得閒，是否唔做生意？」該位老闆朋友直認：「太辛苦，賺到錢都冇地方洗，所以不如執咗佢，得閒去吓旅行，優哉游哉。」
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「不少是自置物業 唔夠人手老闆做到散哂」
湯文亮提到近日市面上有不少生意甚佳的「打卡食肆」結業，但認為與租金大幅上升無關，因為那些食肆不少是自置物業；原因反而是「生意太好，唔夠人手，老闆做到散哂，甚至連伙記都搵到錢，既然如此，不如執笠，遣散班老伙記，這是執笠最好理由，亦是最多食肆執笠的理由。」
湯文亮續指，老闆行家離開後，有客人問老闆為何不退休？「老闆話的確可以退休，但有調查顯示，退休的人很多捱唔過18個月，所以佢唔敢退休。」
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