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北角著名大排檔東寶小館老闆的絕活「筷子開啤酒」在內地掀起一陣模仿潮，惟不少人對技巧一知半解，弄巧反拙，單是浙江杭州蕭山區中醫院急診科，半個月就接收5名「筷子插掌心」的求診者(圖1)，當中有人傷及手部神經。該院醫生呼籲勿為一時耍帥而用筷子開啤酒，「開啤酒瓶還是用起瓶器最安全」。
浙江《都市快報》報道，該院接收的5名筷子插掌心傷者中，有3名由該院手足顯微外科姓熊主診醫生接診。熊醫師指，該3名年約二十多歲的男子，都是在本月初半夜到醫院，「那段時間天氣熱，晚上吃大排檔喝啤酒的人多」，而該3人都表示是在大排檔吃飯喝啤酒時，「用筷子開酒瓶時插進去的……最厲害一例還傷了手部神經」。
報道指，「筷子開啤酒」技巧已流傳多年，但變成模仿潮，或與短片分享App「抖音」的傳播有關。該App內有幾百條網民即興表演的筷子開啤酒短片，當中點讚和轉發量最大的，「無疑是香港著名大排檔東寶小館老闆的表演」。報道又形容，「晚上9點後(東寶小館)經常放米高積遜的經典舞曲，留著雪白『洋蔥頭』老闆會一邊跳舞，一邊表演筷子開啤酒絕活。很多顧客會跟著他學」(圖2)。
(圖2)
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醫生：方法錯哂
至於模仿者失敗原因，熊醫生解釋，「筷子都是一頭較粗一頭較細，東寶老闆開啤酒瓶，是用小頭抵住瓶蓋邊緣，用掌根(手腕骨)快速敲擊大頭。而那些失敗者，往往用筷子大頭抵著瓶蓋，然後用掌心猛擊小而尖的那頭(圖3)」。熊醫生又呼籲，因耍帥而受傷的民眾千萬不能自己拔筷子，必須立即前往醫院，由醫生判斷神經血管有否損傷，必要時還需動手術「切開檢查」。
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