(鄭廣鈿攝)
服食中藥材治病或藥膳愈來愈普及，2016年全球草藥市場銷售額逾700億美元(約5,460億港元)，但假冒偽劣的藥材亦湧現市場；理大的研究團隊研發快速鑑別中藥材真偽新方法，已可有效應用於靈芝和天麻的鑑定，並將鑑定時間縮短至10分鐘，更可區分野生或人工培植，及其產地來源。理大指，這方法可應用於其他中藥材的分析，如五味子和何首烏等，未來可用於分析植物有否毒性以及建立藥材資料庫。
理大應用生物及化學科技學系副教授姚鍾平(圖1)指，傳統鑑定方法「色譜指紋譜圖」要研磨、提取和純化樣本，程序操作及分析要數小時；但新研發的「直接電離質譜」，只需一片如瓜子大小的藥材樣本(圖2)，加上溶劑及施加高壓電，可在數分鐘內得到藥材的質譜圖作精準鑑定。
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