4款新出的水耕菜。
全港約有24個水耕場，每日提供2.2公噸水耕菜；蔬菜統營處與漁護署於4年前合作設立的「全環控水耕研發中心」，最近又再成功研發了4種水耕菜，包括原本產自非洲沿海地區、有降血糖及膽固醇之效，而且不含農藥的冰菜。「新菜」在可透過菜統處的手機app購買，每杯或每盒售16至24元，另指定超市亦有出售。
現時水耕菜佔本地生產的蔬菜5.6%。菜統處生產顧問陳兆麟(圓圖)表示，是次研發的水耕冰菜，有豐富營養成分，含維生素、礦物質、松醇和肌醇等，味道如鹹的蓮霧，可作沙律菜；而種植時間播種至第一次收成只需45天，其後每隔6天可再收成一次，共可收6次。至於其餘3款菜苗，分別為來自日本，味道清新、含豐富鈣、維生命A、B、C的小松菜苗；含豐富蘿蔔硫素、口感幼嫩的台灣西蘭花苗；以及含豐富維生素及礦物質、有辛辣味的西洋菜苗。
可不清洗直接食用
陳兆麟表示，這次運用了全環控水耕技術種植，由於在封閉的潔淨空間種植，可控制溫度、濕度、光照等，不受地域及氣候限制，更無需用農藥。他續稱，由於種植場所衛生情況好，不受重金屬污染，可不需清洗即時進食。
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