「千の味刺身壽司專門店」有進口劍魚腩刺身被驗出甲基汞超標。(網店圖片)
食物安全中心透過恆常食物監測計劃，在網店「千の味刺身壽司專門店」抽取一個進口劍魚腩刺身樣本檢測，結果顯示樣本的甲基汞含量為百萬分之1.4，超出法例上限的百分之0.5，即超標1.8倍。中心已知會涉事商戶並指令其停售受影響產品，同時正追查有關產品的來源和分銷情況。
中心發言人表示，魚類中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。較容易受汞影響的人士，包括孕婦及計劃懷孕的婦女和幼童等，中心建議應首選體型較小的魚類、避免進食吞拿魚、劍魚等體型較大或捕獵性魚類，從而減低攝入過量金屬污染物。
