食菜有益，但最擔心栽種的土壤含重金屬，近年水耕菜應運而生，漁農署及蔬菜統營處合辦「全環控水耕技術研發中心」，研發4款新菜苗，包括60日菜心、鶴藪白菜、菠菜及山葵菜，不含農藥，因以水耕培植，亦不用擔心土壤質素。
4款新菜苗含豐富維生素，其中來自中國的60日菜心，以全環控水耕技術後，播種至收割由60日減至36至40日，300克售16元；而來自台灣的山葵菜，則口感爽脆，及帶有山葵芥末味，100克售12元；鶴藪白菜則每100克售12元、菠菜每300克售26元。市民可經菜統處手機應用程式訂購。
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