相信不少人知悉有機菜，但對有機水產則較陌生。浸會大學有機資源中心調查發現，近八成受訪者未曾購買過有機水產(即養殖時需考慮到水生動物的天然習性，提供優質的有機飼料)，並發現港人過去一年最常食用的魚首次位分別是紅衫魚(39%)及黃花魚(38%)，均屬紅色瀕危品種。該中心表示，結果反映市民對可持續漁業知識貧乏，而紅色類別水產在捕撈及養殖的方法上，對生態造成嚴重影響，現階段應避免食用。
有機水產銷售渠道狹窄。(陳敏琪攝)
該中心於9月訪問543人，76%人表示每周食用水產至少一次，但逾七成過去一年曾購買過或食過WWF海鮮選擇指引中「紅色——避免」瀕危品種水產，35%亦曾購買「黃色——想清楚」類別的黃𩶘䱽，顯示港人未有意識所食用的水產，已因過度捕撈變瀕危品種。
調查發現，僅17%人過去一年「有聽過/買過有機水產」，當中近六成是購買進口三文魚，顯示本地的有機水產未能滲入香港市場，其次才是本地寶石魚(25%)和本地鯇魚(22%)。至於未曾購買過有機水產的受訪者中，近八成表示「因為唔知邊度買」，其次為「因為無標籤，難分真假」(33%)，因為貴而不購買的則只有2%。
專家：港人缺相關知識
負責今次研究的中心總監黃煥忠(圓圖)表示，是次結果反映港人欠缺可持續漁業及有機水產的知識，建議市民在挑選水產時多考慮水產來源、品種及其養殖方式；又指有機水產的成本較高，如飼料一噸達1.1萬元，較普通飼料貴逾八成，盼政府可提供津貼，鼓勵本地漁民以有機方式飼養水產。
養殖有機水產超過6年的黃生表示，「現時香港只有在直銷及魚類統營處可購買到有機水產，銷售渠道狹窄。」他希望大眾可先嘗試購入有機水產，進食後便會察覺當中差異。
立即更新/下載AM730手機APP 體驗升級功能
