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台灣的摩斯漢堡驚現「綠薯條」，恐含有毒物質茄鹼(Glycoalkaloids)！有網民前日發文，指在台南一間摩斯漢堡吃「金黃薯條」時發現，薯肉竟呈綠色，懷疑薯條已變壞，遂向總公司投訴。台南市衛生局昨公布，稽查發現該市8間分店中，有3間出售的同批次、逾90公斤金黃薯條半成品，部分表皮出現綠色情況(圖)，已將樣本送驗以確認茄鹼有否超標。
該市衛生局指，店方已主動停售涉事產品，而查獲的綠薯條是店家準備退回供應商的「次貨」，非作販售之用。台北市衛生局食品藥物管理科則表示，當局上月已接到一宗同類舉報，但抽查後未發現異常，昨獲台南市通報後，已即時約見摩斯漢堡所屬的公司「安心食品」，並要求將相關產品全面預防性下架。按台灣《食品安全衛生管理法》，經營者若使用或販售含有超過200ppm「配醣生物鹼」(包括茄鹼)的薯條，可被罰款3萬元至300萬元新台幣。
2013年已有食客中招
據專家稱，薯仔原含有小量茄鹼，是天然的防蟲機制，但被光照射後或發芽時，會產生葉綠素或茄鹼，令外皮或淺層部位呈現綠色，若攝取過多或出現嘴唇發麻、頭痛、噁心及腹痛等症狀。此次已非摩斯漢堡首次被查出綠薯條，早於2013年有顧客吃到變綠的金黃薯條後嘴部發麻，衛生局檢測發現配醣生物鹼含量高達1,496.79ppm，遠超世衛標準逾10倍，該公司隨即停售涉事產品，直至上月才「重出江湖」，未料再發生同樣問題。
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