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2017-09-11 06:00:00

美達人評台灣即食麵 老媽擔擔麵奪冠

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(圖1)-(圖3)

(圖1)-(圖3)

美國即食麵達人Hans Lienesch日前在個人網站「The Ramen Rater」公布「2017台灣即食麵排行榜」,較為港人熟悉的「老媽拌麵」及「KiKi拌麵」有多款口味上榜,其中老媽拌麵的新口味「老成都擔擔麵」(圖1)奪冠,第2名是小拌麵的古早味雙蔥油細麵(圖2),第3名則是小廚師的泰式綠咖喱雞麵(圖3),惟備受港人追捧、台酒出品的花雕雞麵則榜上無名。 


Lienesch指,他早前買入一批從未嘗過,但獲不少人推介的台灣即食麵,隨後整理出其個人的十大心水推介。他表示,老媽拌麵老成都擔擔麵能脫穎而出,全因麵體夠彈牙,不會軟爛,調味亦相當出色,四川辣油、辣椒粉、芝麻醬及豉油巧妙地融合一起,惹味又不會搶味,味道「簡單卻不單調」(Simple yet complex)。

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