(左起)趙幗思、胡發祺、麥錦駒、陸繼光及黃慶龍。(李卓謙攝)
外形似甜品，但內裡卻是西式鹹點，香港迪士尼樂園首度參與旅發局舉辦的美酒佳餚巡禮，並特別設計出「華特三重奏」拼盤。此外，迪士尼即日起網上發售香港居民專享的迪士尼酒店自助餐套票，若在美酒佳餚節訂購更會獲贈神秘禮物。
今次迪士尼在巡禮推出三款套餐，當中首次登場的「華特三重奏」外形如甜品般精緻，但內裡卻是西式鹹點：三文魚薯仔菠菜撻、巴馬火腿松露野菌凍、阿Jack帶子蟹肉芝士慕絲多士。行政西廚麥錦駒表示，三款菜式故意設計成可一口食用，既可減少不便，遊人亦可嘗試更多不同美食。
除「華特三重奏」外，另外兩款包括中菜「迪士尼魔法點心」套餐，當中米奇煎薄餅、綠色小人菜肉包、有上月剛推出的米奇叉燒餐包和迎合萬聖節而新推的木乃伊素菜包；餘下一款是「米奇廚房甜品薈」是三個特色甜品。麥錦駒指，設計特色餐點並不容易，除了要顧及造型和味道，考慮到今次在室外參展場地，亦要考慮運送和保鮮等問題，避免要在現場作太多加工以確保衛生，屆時駐場的師傅只需負責加熱和裝嵌細節。
「迪士尼魔法點心」看似平平無奇，但廚師長胡發祺指出，公仔點心其實相當考驗師傅的功力，一般點心師傅就算有多年經驗亦未必能駕馭，例如要拿捏糕點蒸製後的發漲程度，以「三眼仔菜肉包」為例，「個嘴開得唔好就唔識笑」。總餅師陸繼光笑言，要設計甜點相對容易，但製作工序同樣繁複。
每款拼盤劃一售120元，購買兩款則售220元。迪士尼樂園度假區餐飲部總監黃慶龍表示，目前迪士尼共有20間餐廳，過去一年酒店整體餐飲數據顯示，本地客次升幅達三成，升幅健康，配合美酒佳餚巡禮十周年，樂園首度參加，希望可將具創意和代表性的食物帶到美酒佳餚節，幫助推廣迪士尼品牌。
另外，餐飲部經理趙幗思亦透露，美酒佳餚節現場和網上會發售「迪士尼朋友自助餐套票」，可於一年內選擇迪士尼探索家酒店的雲龍軒、荷里活酒店的米奇廚師餐廳、迪士尼樂園酒店的翠樂庭，任選兩餐或三餐套票，兩餐套票成人每位988元、三餐套票每位1,288元，已包括加一服務費，相當於正價83折或78折。
迪士尼魔法點心各具特色。
米奇廚房甜品薈包含三個甜品。
外形似精美甜品的華特三重奏。
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