南方進入傳統製臘肉季節，推高豬肉消費需求。(中新社)
內地上月CPI受豬肉價格下跌影響，按年跌0.5%。不過，《新京報》指出，南方地區的豬肉價格已於上月底反彈，其中四川早前跌至每公斤42元(人民幣，下同)的豬肉，如今要48元，主要是白條豬肉(去除內臟、頭、腳後的豬肉)來貨價上升。
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇表示，南方豬肉價格反彈，主要因為11月中下旬是四川、重慶、湖北等地製作臘肉的傳統季節，豬肉消費步入高峰期，帶動價格上漲，而且近期進口凍肉包裝屢被驗出新冠病毒，豬肉加工企業及食肆等更傾向使用國產豬肉，推高需求，加上中南6省(廣東、福建、江西、湖南、廣西及海南)上月30日起禁止輸入外地生豬，導致一些屠宰企業在限期前高價收豬，令豬價出現「在正常季節性上漲過程中的一次不正常過快上漲」。
朱增勇認為，豬價反彈後，對消費需求造成一定抑制，「那麼價格勢必要進行回調」，故反彈時間和空間都不會太多，而且在元旦及農曆新年前的豬肉需求旺季，中央可能增加儲備肉投放，豬肉價格將如往年一樣合理上漲，但不會漲太多，預計從現在開始漲至農曆新年前一、兩周，餐飲企業、深加工企業和消費者基本完成備貨，就開始季節性回落。
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