2018-04-11 06:00:00

雙皮奶突爆炸韶關女險毀容失明

甜品都會爆炸？廣東韶關一名姓龍女子(上圖)上周一晚到甜品店吃「窩蛋雙皮奶」時發生罕見意外，當時龍女搯了一匙想趁熱進食，未料雙皮奶竟突然爆炸，致其臉部、頸部及手臂燙傷。龍女到醫院處理傷口後，翌日還發現眼睛紅腫，視力模糊。經治理後，龍女傷勢逐漸好轉，但她擔心會留下疤痕。

甜品店負責人解釋，去年開業至今未曾發生同類意外，相信是因為新來的學徒用微波爐加熱窩蛋雙皮奶時，將規定的叮兩分鐘變成叮3分鐘所致，目前正與傷者商討賠償金額。有專家就分析，雙皮奶是蛋白成分較高的凝固食品，過度加熱會令裡面的空氣壓力過大，從而爆炸。