檸檬刁草汁煮藍貝

新鮮藍貝煮法十分簡單，加白酒冚蓋焗幾分鐘就食得，真係易過煮杯麵！

材料：

橄欖油 1茶匙
牛油 1湯匙
洋蔥(切碎) 1個
新鮮藍貝 700g
白酒 2/3杯
蒔蘿(刁草) 數棵
檸檬皮(磨碎) 2茶匙
淡忌廉 2湯匙
巴馬芝士 100克