3款兒童湯水 夏天必飲！保養脾胃/清心火/治流感、感冒
夏天仍然是流感高峰期，天氣時濕時熱，稍有不慎就會生病。小朋友體質較弱，更加容易中招。流感好完又患感冒，病後又咳嗽無斷尾；有時孩子又嫌藥苦，吃不下嚥，令家長對調理子女身體感到束手無策怎麼辦？以下有3款由中醫分享，適合2歲或以上兒童飲用的湯水，可口之餘，更有助小朋友調養心氣、清心火、補益脾胃、潤肺除痰。
文：袁雅婷 攝：董立華
天衡醫館中醫師宋芷昕指，中醫學理論認為小兒禀賦肺氣不足，病邪未有完全解除。肺虛咳嗽日久變得乾咳無痰，疲乏無精神，如果虛及脾臟之氣，身體水濕不能運化，就會有咳白痰的情況。
青欖鮮石斛梨乾瘦肉湯 (2至3人分量)
青欖 10粒
鮮石斛 1扎
陳皮 1瓣
雪梨乾 10片
南北杏 20克
蜜棗 2粒
豬𦟌 600克
水 1,500毫升
做法：
1. 所有材料洗淨，豬𦟌汆水洗淨備用，陳皮浸軟刮囊，鮮石斛切段；
2. 青欖用刀背拍扁青欖至有微微裂口；
3. 水滾後加入所有材料，用中小火煲一個半小時；
4. 適量鹽調味即可。
注意：如有感冒、發燒等症狀不宜。
此湯水有潤肺、止咳化痰功效。適合肺燥，氣虛伴有痰濕的人，症狀包括咳小量白色痰，或日久乾咳無痰，咽乾口乾等。
夏季以暑熱為主，在炎熱的天氣下，除了出汗特別多外，心火旺盛，又會容易覺得心煩氣躁，胃口差，睡眠質量差。
心藏神，神安則臟和，夜間才能穩睡。而小兒心火旺盛，暑熱天氣又會令小兒火旺的表現更加明顯，心火上炎，積熱上擾，就會出現煩躁不安、眠時輾轉反側、哭啼不休、發噩夢等夜啼症狀，繼而亦容易出現胃口差等。
因此，調養心氣、清心火、健脾開胃，可以改善小兒夜啼，食慾不振問題。
淡竹葉燈芯草養心安神湯 (2至3人分量)
淡竹葉 10克
燈芯草 2扎
麥冬 10克
蓮子 25克
山楂 10克
陳皮 1瓣
海玉竹 37.5克
蘋果 2個
水 1,000毫升
做法：
1. 所有材料洗淨，蘋果去芯切件，陳皮浸軟刮囊；
2. 水滾後加入所有材料，用中小火煲一小時。
注意：孕婦不宜飲用。
此湯水有清心火、除煩安神、生津開胃功效。適合心火旺盛，火熱擾亂傷神引起的小兒夜啼，小便色黃；又因暑熱加劇心火，耗傷津氣，使人疲乏，出現胃口差、汗出過多、口乾等。
「內傷脾胃，百病由生」，脾胃出現虛弱，會容易引起疾病。而甜味生冷寒涼的飲食如果過量，會令身體濕邪增加，減弱脾胃運化功能，容易出現腹瀉等症狀。「長夏養脾」，夏季是保養脾胃的好時機。
荷葉淮山百合扁豆健脾湯水 (2至3人分量)
百合 30克
淮山 20克
芡實 20克
荷葉 1/4片
白扁豆 20克
陳皮 1瓣
栗子 10粒
豬𦟌 600克
水 1,500毫升
做法：
1. 所有材料洗淨，栗子去皮，豬𦟌汆水洗淨備用，陳皮浸軟刮囊；
2. 水滾後加入所有材料，用中小火煲一個半小時；
3. 適量鹽調味即可。
此湯水有清心消暑，調養脾胃的功效。性質平和適合大部分人飲用，尤其適合體質燥熱及濕重者。適合炎熱天氣活動後，預防暑熱引起的心煩口渴，頭痛眩暈及腹瀉等。
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