香港夜繽紛,鼓勵香港人夜晚消費活動,天后清風街的全新居酒屋IPPAIKI SAKAYA酒屋一杯喜可謂來得合時!這間集刺身、壽司、和食、燒物、炸物拉麵於一身的居酒屋,更擁有全港島區最多日本燒酌(逾40多款);逢周五、六晚更有以indie busking為主現場音樂表演,氣氛濃厚,酒屋一杯喜更營業至淩晨一時,大家可以盡情吃喝,啱晒喜愛夜蒲的夜鬼's。攝影:關樂欣
夜繽紛│IPPAIKI SAKAYA酒屋一杯喜 集刺身、壽司、和食、燒物、炸物拉麵於一身
味噌博多牛腸鍋$168──肥美的牛內臟及牛小腸,加上燉煮到軟嫩的韭菜、豆腐和高麗菜等蔬菜,湯底加入九州、西京味噌混合口味,香氣令人食指大動,一口接一口,難以自拔,佐酒佳品,亦可按日本人食法加入米飯,將高湯連飯一喝而盡,沾滴不漏。
煙燻鯖魚禾草燒$288──用日本稻草明火將新鮮鯖魚先烤後燻,令魚皮微焦,後再放入煙燻木箱以桃木煙燻熟,令鯖魚魚肉柔滑細嫩燻香撲鼻。
串燒方面由師承自第一代南蠻亭的熙師傅監督,名物包括紫蘇雞皮蝦$68/串──用新鮮三黃雞皮和海蝦包裹紫蘇葉燒製而成,雞皮烤得金黃香脆,紫蘇葉的香味與油脂有一定中和作用,多吃也不膩口,配搭巧妙。
一肝入魂拼盤$188/5串──以往被視為「下欄」的部位,如日本和牛肥膏、豬肝、法國鵝肝、本地雞肝和紐西蘭羊膏等,統統變成人氣燒物,追求特別部位更有本地三黃雞冠、七里香(雞屁股) 和日本豬肚串燒等燒物,讓人大呼過癮,爆血之作。
一杯喜薯仔沙律$78──使用日本新薯搭配熟吞拿魚蓉,再微微灑上白松露油,層次豐富,令您品嚐到清新沒違和之口感。
和牛味噌朴葉燒$588──朴葉味噌燒,來自高山的著名鄉土料理,做法就是在乾枯了的朴葉上放入味噌和食材烤煮,鮮嫩的日本和牛,配上味噌香氣誘人 ,入口即化。
無濾過日本清酒 $68──來自廣島縣,清酒米用上八反錦,直汲特有的清新氣泡感,帶有濃郁的現榨風味,口感清爽精緻,與酒屋一杯喜大部份食物都可以融為一體,推薦。
酒屋一杯喜
天后清風街1A-1B地下
6689 8581
中午12時至3時 晚上6時至凌晨1時