太古城美食｜新開意大利餐廳Penna 親民價錢食精緻意式家庭料理
意大利餐廳Penna近日在太古城正式開業，由本地意法料理名廚劉銘佳 (Ken Lau)主理，為附近街坊和食客帶來一系列意大利南部美食，當中包括手工意粉、湯品、海鮮和肉類主菜，整體價錢親民，主餐牌及午市套餐都能夠為一眾饕客帶來驚喜！
太古意大利餐廳Penna
餐廳菜式有心思，靈感來自Chef Ken多年來四出尋覓的意大利家傳食譜，精緻之餘富意大利風情。前菜方面心水推介香港少見的意大利家常菜「炸牛肚」，選由意大利直送到港的牛肚製作，總廚將牛肚配以大量雜菜、上湯和香葉蒸煮二小時，後用自家調配而成的炸粉將牛肚油炸，表面炸得金黃，牛肚咬開彈牙入味，風味獨特。另外「烤牛骨髓配焗蠔」亦有驚喜，牛骨髓嫩滑香濃，而焗蠔則混入了日本清酒和香草牛油再烤焗，兩種味道互相碰撞，更顯滋味。
精緻意式家庭料理
主菜方面必試「油封鴨腿紅菜頭藍芝士意大利飯」，先用海鹽將紅菜頭焗2小時至軟腍，再加入藍芝士一起烹調成意大利飯，配搭以法國鴨腿與鵝油製作的油封鴨腿，不論賣相和味道都同樣出色。「龍蝦意大利芝士雲吞」亦有驚喜，總廚按意大利農家傳統用意大利蛋黃及00麵粉製作士雲吞皮，再用ricotta 芝士、松子仁、紅蔥頭和羅勒包餡，煮熟後在表面淋上濃郁蝦汁，加上已預先拆殼的龍蝦肉，口感層次豐富。
Penna
地址：太古太古城道18號太古城中心3樓314號鋪
電話： 2886 3378
營業時間：星期一至五 11:30am – 10:00pm
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