以越南鹹蛋黃，配上新鮮魷魚製作。先以鹹蛋黃加入牛油及香料推成香濃醬汁，配以滾油炸至金黃，與白飯拌食感覺極佳。例牌 $148 /細份 $78
喜歡私房靚湯最適合享用淮杞螺頭豬展湯。以螺頭、豬展、淮山及枸杞經老火燉製而成。入口清新，配以螺頭的鮮甜，是適合四季飲用的清潤湯品。例牌 $328 / 每位 $88
由東海自家燒味部自家每日新鮮出品。嚴選肉質鮮嫩的西班牙豬，配上秘製醬汁慢烤。口感甘香豐腴，味道極具層次。例牌 $238 /細份 $128
以舊菜新造的方式，演釋「銅盤生煎雞」。以松露入饌，為這款順德名菜帶來新一代風味。例牌 $288 / 半隻 $158
中菜要多人分享至夠開心, 然而受疫情及限聚令延續影響, 同時帶出「惜食」的環保概念，東海飲食集團推出以「細味精美‧分享滋味」為主題的全新菜單，除全份、例牌之外，更提供「半量」或「細份」任君選擇，價錢亦相對便宜，四個人都可以試多幾味！
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