金鐘港麗酒店樂聚廊Lobby Lounge以蘇格蘭威士忌品牌芝華士(Chivas Regal)合作,打造一系列以全球首款以日本水楢桶熟成的蘇格蘭威士忌Chivas Regal Mizunara為靈感的下午茶美食、甜點及雞尾酒,糕餅主廚Billy Yuen以芝華士水楢威士忌融貫東方西洋的調和藝術為靈感,炮製一系列呼應水楢木桶原產地日本的美饌甜點,發揮甜點與威士忌在香氣和口感中的共鳴,包括威士忌寒天啫喱,摻入香甜的蜜梨和柚子等元素;迷你榛子焦糖燉蛋蛋撻的堅果風味則呼應質性深沈渾厚的威士忌,而日式Nama酒香生黑朱古力,深邃微苦的可可風味與威士忌醇厚沉澱的泥煤燻香交織一體;抹茶提拉米蘇,香甜忌廉加上適度威士忌配合日本抹茶粉末層層疊上,微苦回甘,與層次豐富的威士忌相輔相成。
而調酒師特意設計的雞尾酒「Zen」,以水楢威士忌、橙酒、芬芳柚子汁及自家製日本煎茶糖漿為基調,完美配合威士忌中的香梨、橘子與蜜糖香調,為炎夏帶來泌涼享受。
供應期:8月1日至9月30日
時段:下午3時至5時30分
預訂:2822 8891
地址:金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂樓層
定價:每份港幣318元,雙人份518元,每份包含熱茶、咖啡、以芝華士水楢威士忌特調雞尾酒「Zen」或無酒精雞尾酒乙杯。