輕食主義成為都市人的飲食態度，既要求色香味俱全，又要講究食材的營養價值和培植方法。近日，致力發展可持續農業的美國加州士多啤梨協會與崇尚有機健康甜品的Infiniti C合作，於整個7月限定推出四款圍繞美國加州士多啤梨主題的全新純素或無麩質蛋糕及飲品，口感輕盈清新，就連糖尿病患者都無需擔心！
面對是次合作，兩位聯合創辦人October和Bryant花了不少心力研究美國加州士多啤梨的味道與配搭，餅師October為了證明糖尿病患者也可以安心品嚐新製成品，更主動地檢測自己的血糖。「每次我食過日、韓兩國產地的士多啤梨後，血糖水平均會飆升達7.0以上，反觀食過美國加州士多啤梨後，我的血糖仍然維持正常水平。就算在味道上，美國加州士多啤梨也不是『死甜』，而是略帶小清新的味道。」他們認為美國加州士多啤梨的甜度，不論當水果食，還是配搭各式甜品，均適合熱愛輕食或瘦身的人士。
Matcha California Strawberry Keto蛋糕以杏仁粉和抹茶粉製成，夾上美國加州士多啤梨果醬和草飼牛油。抹茶與果醬的味道平衡，微甜不膩，抹茶香濃郁。
California Strawberry Twinkle Tea是唯一熱飲，清淡的美國加州士多啤梨果茶配上鮮奶泡，味道清新帶酸，非常開胃。
Sara B(Keto & Vegan California Strawberry Drink)用近20粒美國加州士多啤梨製成果醬，蓋上厚厚的純素忌廉。輕輕攪拌後，口感絲滑如絲襪奶茶般，果醬芳香撲鼻，照顧素食及瘦身人士。
4款以美國加州士多啤梨主題的純素或無麩質蛋糕及飲品，供應期至7月31日。
美國加州士多啤梨 點解咁吸引？
美國加州全年盛產士多啤梨，並以健康見稱，強調少農藥和少化肥料種植，營養價值非常高，大約每8粒美國加州士多啤梨的維他命C總含量已經超出一整個橙，然而熱量及糖分卻只有50卡路里及7克，深受大眾喜愛。
翻查資料，原來當地農民已經進行了長達50年農業研究，投資數百萬美元開發可持續和創新的種植模式。當地採用先進的灌溉管理技術和引入新的士多啤梨品種，達到可持續耕種，又確保美國加州士多啤梨的高質素。
Infiniti C分店地址
西環堅尼地城科士街40號浚峯地下6號舖
西環西邊街38號明德山地下A店
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 2樓LA202號舖
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