Impossible Foods x 北京樓 超「植」素食風味

西湖植物牛肉羹(每位$68) 以植物牛肉取代傳統牛肉，再加入蛋白和金菇，完美重現杭州經典名菜西湖牛肉羹。

菠蘿糖醋植物牛肉($168) 將植物牛肉搓成牛肉粒，炸至金黃色後加入糖醋醬汁快炒。濃郁肉香配以酸甜味道，加上菠蘿、青紅椒和紫洋蔥，香口而醒胃。

南燒植物牛肉小丸子($168) 這款中國傳統家常菜式，先將植物牛肉調味，並搓成肉丸形狀，再以南方著名的烹調法「煎燒」將肉丸預先煎炸處理，其後加入醬汁燜燒，外香內嫩。

松子植物牛肉配叉子燒餅($188) 將松子以慢火油泡至金黃色後，加入植物牛肉、粟米、彩紅椒及中芹快炒，營造多重口感。

家常韭菜植物牛肉卷($88/4件) 植物牛肉及韭菜混合成餡料。香煎後金黃油亮，層層酥脆，搭配香氣四溢的韭菜令味道層次更豐富，增添清脆口感。

香煎植物牛肉鍋貼($88/5隻) 軟韌的外皮包著Impossible植物牛肉，煎至金黃，外皮香脆無比，香濃肉汁瀰漫著口腔，滋味無窮。