ZOKU摩登料理

感覺清爽醒胃，鮮甜油甘魚刺身夾在爽脆醃蘿蔔片中，並以柚子醬油調味，撒上聖納羅辣椒，為菜式添上少許的辛辣味道。$288

精緻透薄的自家製春卷皮，包裏著由鮮蝦肉和扇貝肉製成的慕絲作饀料，配搭幼滑的毛豆醬，是全新體驗。$148

款式不時更替的手卷以木架侍客，要細賞一番才捨得享用。第一口應率先品嘗拖羅配魚子醬，以及牡丹蝦配海膽等多款美味配搭。每款由$88至$188。

不可錯過的日式串燒，以備長炭烤製，當中帶子串燒使用了紫蘇醬汁，加上柚子胡椒、柚子皮及大蒜等，非常清新；五花腩則用上孜然、薑、清酒及秘魯黑辣椒等調味，風味只此一家。

師隨日本名廚松久信幸的主廚Phillip Pak。