▲味道平衡的Carbonara。$78
幫襯茶記冰室，你可以說是情意結，也不外乎醫飽個肚。不過最近於尖沙咀甲級商場開業的醒辰冰室全新分店，就打破了這個定律，是大件夾抵食又精緻，而且極盡邪惡！究竟我係咪入錯舖頭？文：Winki 攝：Andy Chong
在充滿藝術氣息、坐擁無敵公園露台景的醒辰冰室，可以找到常餐、炒一丁、碟頭飯等港式地道主食，卻又同時供應日式咖喱飯、意式料理、台式小食及英式炸魚薯條；不過無論是甚麼形式，都比坊間一般茶記行多一步，精緻一點，同樣不收加一，在攝住茶記餐牌的玻璃上享用著，一時不知自己身在何方。例如每天新鮮出爐的蛋撻，海鹽曲奇皮中特別加入糖粒，提升咬感；粉麵常餐，配角就是固定的黑松露炒蛋與鬆軟的千層多(丹麥多士)；所有米飯都選用日本珍珠米，完全顛覆茶記等如是是但但食餐飯的刻板印象。食品之外，飲料亦非常「認真」，除了紅、白酒，更引進本地釀造的「香港啤酒Hong Kong Beer」；使用本地烘培、帶有堅果及可可味的100% Arabica咖啡豆，打造短笛咖啡、濃縮咖啡及泡沫咖啡等，冰飲更有鮮菠蘿冰及芒果冰等選擇，要幾姿整有幾姿整。
尖沙咀彌敦道100號The ONE1樓L121號舖│2633 2526
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