
面向縱谷山脈,在這裡歎雪條都寫意過人。

圍著原生植物園的一木一草,都是食得用得的好材料。

把沙冰狀的鮮果漿倒入模具,就可以急凍成為雪條。
不少朋友在暑假都選擇到台灣遊玩,不過,天氣暑熱的程度叫人有點難受。幸好今次來到花東縱谷,雖然一樣玩到大汗淋漓,但在鹿野鄉,我們找到一家清涼小店,可以親手為自己炮製透心涼的解暑美食,冰爽得來又好玩!
文、圖:李兆祥
(www.facebook.com/what.angus.sees)
鳴謝:台灣觀光局、
台東縣政府、中華航空
台東風光秀麗的同時,更是台灣優質水果的生產基地,不過,有時因為產量過多可能未上市先熟透,壞掉而造成浪費;當地有人靈機一觸,把這些美味又過剩的新鮮水果,手工製作成原味水果雪條,這就是鹿野鄉「春一枝」無添加水果冰棒誕生的由來。
自己製作鮮果冰棒
來到鹿野高台旁的春一枝鹿野76店時,已經被「慢煮」得半熟,汗流滿身,但走入店子,見到冰櫃放滿芒果、香橙、菠蘿、熱情果,以至洛神花、蓮霧、紅龍果等台灣特色水果口味的雪條,未吃已立即感受到陣陣涼意。只要自己在收銀箱投幣,就可以取出喜歡的口味,再坐在擁抱翠山景色的陽台上享用………且慢,原來更好玩的就在樓下!
原來店內設有體驗課程,提早預約後,就可以DIY製作水果雪條。製作過程一點都不複雜,這次以檸檬作基本材料,大家以工具榨出果汁和果肉,再混合糖水,然後放進特製冰杯攪拌,直到成沙冰狀,再倒入雪條模具中,便可放入-25°C的急凍水槽中,大約10分鐘內DIY雪條便成型,我的版本就加入了愛文芒果,果然清甜得來又解暑………好想把製作雪條的工具帶回家!
■春一枝鹿野76網址:www.spring-selection.me
野菜火鍋吃得健康
大熱天時吃火鍋?來個「雜草」養生火鍋又如何?台東的原生植物園,不但有很多我們在香港少見的蔬果和植物(台東原生的藥用植物多達200種),遊人可聽導覽員解說不同植物的特性,以及到專賣店選購養生植物產品。更可到園內「牧場餐廳」品嘗「養生汆燙鍋」,吸引我目光的是巴參菜、藤三七、紅鳳白鶴靈芝的新鮮藥草及野菜,泡藥膳湯底就可以成為美食,在暑天之下吃得清爽一點,腸胃都沒有投訴!
■原生植物園網址:yuan-sen.com.tw
INFO
簽證:申請入台證可透過網上免費辦理,亦可抵台後付費辦理落地簽證。網址︰www.immigration.gov.tw
機票:中華航空香港至台北,經濟客位來回機票約1,385港元起,已連稅項及相關附加費用。網址:www.china-airlines.com/hk/zh
旅遊資訊: www.taitung.gov.tw(台東縣政府網頁)、www.taiwan.net.tw(台灣觀光局網頁)