2017-09-13 14:00:00

台灣嘉義縣阿里山的愛玉情

阿里山風光有多美，相信不用多說，能夠置身其中，在休閒農地小住一、兩天，吸收深山上的日月精華和天地靈氣，還可以嘗一口最新鮮炮製的愛玉果茶，身心都感受到清爽而不一樣的「台灣滋味」。

文、圖：李兆祥(www.faceook.com/what.angus.sees)
鳴謝：台灣觀光協會、台灣休閒農業發展協會、中華航空

每次遊玩阿里山，都不過是匆匆來匆匆去，所以知道今次可以在山中景點奮起湖附近的石棹地區留宿，不用再匆忙離開，覺得整個旅程都變得輕鬆不少。

人參香和螢光
海拔1,500公尺高的阿里山風景區「龍雲休閒農場」，是我們的深山之家，整個農地都是被茶園、杉樹和竹林包圍，頃刻山頭雖然被迷霧所纏繞，卻正好把火燙的豔陽擋著，感覺清爽舒泰。

主人鄧雅元帶我們遊走柳杉森林，這是日據時期日本人引進種植的柳杉，多為作建築用途，如今都成為了阿里山森林區內的受保護巨樹，早上到來，會聞到淡淡的人參芳香，他說：「這香味就是樹木青苔等排放出來的芬多精，有抗菌作用，多來晨運深呼吸，有助健康。」至於晚上，原來也是遊森林的好時機，幽默的女員工一邊解說途上的植物，一邊要我們在無光線的環境中走山路，著實是很刺激。為何要極速訓練自己的夜間視力呢？原來是為了欣賞植物上的天然吸光物質，因為在零光線環境下，它們會散出淡淡的螢光，有點像星光一樣。

愛玉和口福膠纏
在跟鄧雅元晨運之際，他隨手抓著一個樹上長出來的「瓜兒」，說：「這就是愛玉的真身。」取其果籽，放入紗布袋中，然後在礦泉水裡「洗毛巾」揉搓，十多分鐘後，就會出現一大塊啫喱狀的果膠，這就是在台灣夜市經常嘗到的愛玉。加入一點水果茶，整個愛玉由啖而無味變得清涼冰爽！其實農場中到處都是寶，長有紅花的葉子，原來吃來有山葵味，而且辣味更嗆，這就是金蓮花。一邊走一邊吃，原來並非掃街的專利，走進阿里山，一樣可以。