今年冬季下午特別暖和，最佳節目當然是約閨密們，行街購物或大談近況，掃走近日堆積的勞累感。來自意大利時尚之都米蘭的Paper Moon，首次推出「Afternoon Tea by The Harbour」意式下午茶，讓你與閨密坐在開放的戶外用餐區，感受微風送爽，眼簾盡收維港波光粼粼的美景，細嚐意式美點的精緻味道，過一個愜意下午。
Paper Moon的新上任的意籍行政總廚Andrea Zamboni，首推的下午茶「Afternoon Tea by The Harbour」，靈感源自其意大利兒時的習慣Merenda，字面解說為「午後小吃」的意思，亦包含經過一天努力後的獎勵，Chef Andrea希望透過這次全新推出的下午茶。給香港人一個喘息的時光，以醇酒美食，慰勞一下自己。
鹹甜美點各有風味
Chef Andrea特別設計了6款時令鹹點及6款精緻甜點，全是意大利家風味，鹹點包括水煮法國芬迪奇蠔伴檸檬香草汁、阿穆爾河魚子醬、泡沫冰島淡水龍蝦湯、水牛芝士奶凍伴番茄莎莎醬、黑松露牛肝菌撻及煙三文魚青瓜三文治。
甜食方面則採用意大利北部到南部的經典美點，有來自北部山區的酥脆蘋果卷及意大利芝士餅、中部的鮮果撻及泡芙、南部的西西里乳清芝士炸餅卷及卡普里島的檸檬杏仁蛋糕。此外，Chef Andrea更會每天準備一款當日限定特色小點，於下午茶時段，定時新鮮出爐，為每位客人的味蕾帶來驚喜。
配合飲品提升味道
「Afternoon Tea by The Harbour」逢星期一至五下午3時至5時供應；星期六、日及公眾假期下午3時半至5時供應。除多款法式鹹甜美點外，更連兩杯意大利Illy咖啡、意大利精品茶La Via del Tè或無酒精雞尾酒，亦可另加$60享用一杯Perrier-Jouet Brut香檳。最適合於每個購物據點之間作中場休息，或與閨密好友輕鬆寫意地，度過一個意式悠閒午後時光。(12月24、25、26、31日及1月1日暫停供應)
「Afternoon Tea by The Harbour」包括鹹甜美點，還有各式特飲。
Chef Andrea選用法國Marennes Oléron海灣的芬迪奇蠔，特點就是富有層次的海水鹹味，味道清甜帶果香。(右)將冰島淡水龍蝦熬成湯，加入忌廉打成的泡沫，入口猶如泡沫咖啡般軟滑，香濃鮮甜。
阿穆爾河魚子醬(20克)，魚子大小適中，呈深灰色，味道清新，容易入口。
Perrier-Jouet Brut香檳泡沫豐盈，還帶濃郁果香。
▚ 收費：$488(兩位)
地點：九龍尖沙咀海港城海運大廈3樓OTE 301號舖
訂座及查詢：2156 2256
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