尚鮑繼最新口味松露流沙奶黃迷你月餅，再度推出充滿詩意又可愛的雲形魚子醬青檸芝士月餅，同樣由瑞士米芝蓮一星名廚尚狄特•約翰馬克(Jean-Marc Soldati)監製。將雲形魚子醬月餅切開，可見頂層10克魚子醬，下層是青檸芝士餅，特以低溫烤焗，保留芝士凍餅如忌廉般柔潤的質感。而適量的青檸分量，其果香及酸度能平衡魚子醬的鮮味，芝士亦能提升其層次；雲朵外層則由師傅將打發蛋白混入意大利軟芝士(Mascarpone Cheese)製成，再灑上點點金箔裝飾。芝士餅不含防腐劑及添加劑，限量發售500個，每次最少訂購2件，須提前至少3天預訂。
■尖沙咀K11 MUSEA店│3468 5188
雲形魚子醬青檸芝士月餅。$880
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