黑松露蝴蝶酥 $168/90克 節日圓罐裝
帝苑餅店蝴蝶酥繼法國朱古力味道後，將「餐桌鑽石」黑松露融入這款經典甜點之中，由構思、實驗、嘗試至改良，共花費半年時間研發，以新西蘭小麥粉及特級牛油製作，以特薄的酥皮重複對摺6次，再切成蝴蝶形狀，每片均加入意大利翁布里亞產的黑松露醬，灑上白糖後以高溫烘焙，香口鬆化。經師傅細心的控制比例，才能將焦糖的甜美與黑松露的獨特風味完美融合，更要多番調校及試味外，令黑松露蝴蝶酥於高溫下保持金黃的完美色澤。
為配合聖誕節來臨，推出節日圓罐包裝， 12月1日起於帝苑餅店發售，每天限量供應20罐。
帝苑餅店│尖沙咀東部69號帝苑酒店大堂│2733 2045
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