第19代「日本橋」為石造二連拱橋，被列為國家重要文化財產。
東京車站旁邊的「日本橋」，自十六世紀江戶時代起，已是全東京最繁華的商業區，日本銀行、三井銀行和三越百貨的總店，盡皆座落於此。區內隱藏著數之不盡的傳統老店與食堂，至今仍保存著傳統的「江戶」風味。
文、圖：莫迪思
道路的起點
日本橋的確有「日本橋」，十六世紀初，德川幕府從京都遷都至江戶(東京)後下令興建，橫跨日本橋川，作為全國道路網的起點，自此，「日本橋」便成為東京的經濟與文化重心。初代的日本橋原為木造橋樑，經歷多次火災與重建，現在的已是1911年所建的第19代，橋柱上有精緻的麒麟銅雕，屬國家重要文化財產。
300年手削牙籤
區內的傳統工藝老店多不勝數，像宝永元年(1704年)創業的「日本橋さるや」，乃日本唯一手工楊枝專門店。所謂「楊枝」，即是我們的牙籤，用樟木的嫩枝製作，擁有柔軟的彈性，能夠溫和地清潔牙齒。每枝都由職人以小刀慢慢削成，矜貴得需用木盒盛載。
正宗大和之味
區內不止傳統工藝，其實百年食店更多。像文化2年(1805)創業的和菓子店「船橋屋」，招牌「くず餅」深受芥川龍之介、吉川英治等日本文豪鍾愛，用小麥澱粉混合天然地下水，自然發酵15個月熟成，口感滑嫩獨特。還有逾300年歷史的鰹節專門店「はなれ」，現在轉營鰹魚湯餐廳，招牌茶泡飯，用自家鰹節湯汁沖泡，味道清香淡雅，最能體現正宗大和風味，絕不會變成老翻《深夜食堂》。
INFO
交通：東京Metro銀座線、東西線「日本橋」駅即達。
簽證：特區護照及BNO可免簽證停留90天。www.hk.emb-japan.go.jp 匯率：100日圓約兌7港元
航班：香港快運直航東京成田機場，票價$2,500起。www.hkexpress.com
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