去日本旅行其中一個賣點,就是品嘗和牛!由今個月至12月,Mr. Steak Buffet a la minute破天荒於自助餐黃金時段,推出A5級神戶牛及飛驒牛任食區域,以8種料理形式伴隨多個日本官方和牛認證展示食客面前,以慰一眾和牛粉絲!部分美食由師傅即場炮製,色香味俱全,包括即場切割飛驒牛鐵板燒、神戶加飛驒牛火炙壽司、神戶牛壽喜燒及燒牛肉;另有主要用上神戶和牛入饌的鴨肝黃金炒飯、土手燒、關東煮及吉列牛,全用上牛肩胛、牛腹肉、上腰脊肉、牛板腱及黃瓜條(肩胛里肌)等極罕部位烹調。記者推介鐵板燒、火炙壽司及鴨肝黃金炒飯,前兩者當然每次都大排長龍,而且每次限取一份,不過排多幾轉也值得!另必試加入了神戶牛胸腹肉的關東煮,風味更濃厚;至於風行於大阪的土手燒,日本人習慣用牛內臟入饌,但香港不能入口,今次以神戶牛肋條等代替。
據店方表示,以神户和牛為例,不是隨隨便便就可標榜自己有供應,必須要熟悉各個處理及烹調程序,並要珍視這種食材,才可得到和牛協會認證,給食客信心保證。文:Winki、
攝:CY LAM,部分相片由店方提供
銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓│2881 5757
價錢│逢星期一至日成人$698、小童$360 (可享78折優惠,另加一服務)
和牛任食時段│730 pm -10pm