2017-10-27 14:00:00

當地人帶路芽莊必食4大街頭美食 $20食到飽

提到越南美食，大家似乎只想起Pho(越南河)。
位處越南中南部的芽莊，屬沿海城市，陽光與海灘這個完美組合，
吸引不少當地人及旅客到訪。由於本港有航空公司提供直航服務，
加上機程只約2小時，吃喝玩樂又所費無幾，
即使掃街食到飽都只係20港元有找，難怪迅速榮升港人的旅遊熱點之一！

文、圖：Phoebe Yuen([email protected]) 鳴謝：HK express

芽莊的天氣跟香港的夏天差不多，介乎攝氏25至32度，因此出戶外行個圈包你汗流浹背，亦特別容易肚餓！(是因為汗流得太多嗎？)因此出去掃街，邊食邊流汗，甚有風味，更特別開胃。今次所介紹的四款街頭美食在當地慶和省(Tinh Khanh Hoa)隨處可見，價錢為5,000越南盾(1.7港元)左右。雖然並非每家店都寫有價錢牌，但他們大多是誠實底，一視同仁，不會因為你是遊客而「海鮮價」，大可放心。

辣

8/10辣！是當地人每天必吃的美食！分量雖小但材料豐富，有米紙、青芒果絲、牛肝、mau dieu(胭脂樹紅，純粹是天然食用色素)、香茅、魚露、乾蔥及蝦米等，加上秘製辣汁，即使已吩咐「10小辣」依然辣勁十足！食完包你開胃。

甜

南部的著名小食─香蕉蒸米糕，在當地非常出名。當地人喜歡蹲在旁邊慢慢嘆，哪管在32度高溫夾雜煮著椰漿的火爐熱氣下，照嘆可也。將預先蒸好的香蕉米糕，淋上椰漿，灑上花生碎。椰香味濃且香甜煙韌，強烈建議和朋友開心share，否則吃罷一個即飽！

鹹

連街邊檔都要等位就知道排得過啦！將米紙放在炭爐上，打入鵪鶉蛋、豬肉碎、蝦米和蔥，燒至金黃香脆，可口惹味。蘸上辣醬別有風味，加上米紙混入黑芝麻，格外香口，絕對要encore！

小食當正餐

未吃過這個傳統米糕就別跟人說你去過越南！每件一蚊港紙有找，當地人通常會10件起order，分別有原味和海鮮。將米漿拌入雞蛋或鵪鶉蛋，可按個人喜好配搭海鮮。在當地獨有的圓模烤爐上烤製(有點像日式章魚燒)，燒至底部微脆而裡面呈軟糯狀態，充滿米香，可蘸魚露同吃。分量雖小卻十分飽肚，多吃兩件當正餐也不過分。

旅遊資訊：HK Express逢周一、三、四及日提供來回香港及芽莊直航服務，單程票價$398起(我試過買到$68，嘿嘿)，下午機往返，屬靚時間。(http://www.hkexpress.com/zh-hk)
匯率：1港元兌約2910越南盾
了解更多：visitnhatrang.org

精明貼心提示：持特區護照或BNO均須簽證，於越南領事館辦理費用為港幣$560，需時3個工作天。另外，可選擇自行於越南簽證公司網上辦理(http://vietnamquickvisa.com/?ref=hkexpress)，落地簽證便可，收費30美元(約240港元)。