2017-01-06 14:00:00

福井敦賀越前蟹季節

冬季來到日本福井縣，若果不吃越前蟹是白來。肉厚膏肥，數百年來，一直獻給日本皇室享用；在福井縣海邊城市敦賀，品嘗皇室貢品越前蟹，價錢卻親民，滋味的海鮮蟹宴要展開了。

文、圖：梁綺蓮
(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)

敦賀不是熱門旅遊城市，這個海港曾經是日本海陸交通樞紐，相當繁華，百多年前開港連繫亞洲與歐洲，很早已有鐵路接通東京。時移世易，敦賀回歸平靜，但近海吃海，這裡卻可一嘗便宜好吃的越前蟹。

蟹之王獻皇室
越前蟹是屬於楚蟹(ズヮイガニ)一種的長腳蟹，生長在日本中部北面海域包括福井、富山、石川和新潟，以及關西山陰的兵庫、京都、鳥取和島根；不過，只有在福井縣越前海岸捕獲的才叫越前蟹，鳥取縣海域的叫松葉蟹、京都府海域的叫間人蟹，越前蟹會繫上黃色標籤區分。

越前蟹是楚蟹之王，當地政府為保護產量，只限冬季即11月至3月捕捉，全國限時供應，更有遊客親臨為嘗鮮味。福井縣漁聯會規定，漁民需把所有捕獲的越前蟹運到競投市場，讓零售商或餐廳透過公開競投來買賣，此舉以維持公平市場。

建議在敦賀先到日本海最大的魚市場「日本海さかな街」吃輕便午餐，一千日圓起就可品嘗豐富海鮮丼，以接近批發價買得越前蟹。晚餐地點可選在開幕不久的紅磚倉庫消閒區，靠近海邊寧靜舒服，裡面的生け簀の甲羅餐廳，由經營海鮮批發的越前かに職人甲羅組所開，3,300日圓的越前蟹定食，有大隻蟹腳及肥美蟹膏，一定滿足。

INFO
日本海さかな街魚市場
地址：福井県敦賀市若葉町1丁目1531番地
營業時間：10am-6pm
網頁：www.sakanamachi.info

生け簀の甲羅餐廳
地址：福井縣敦賀市金崎町4番1號
電話：(81) 0770-476338
網頁：www.rakuten.co.jp/kouragumi

實用資料
簽證：持BNO護照或特區護照均毋須簽證
交通：高山北陸地區周遊券，可於5天內不限次數自由乘搭名古屋、下呂、高山、關西機場、大阪、京都、敦賀和金澤之間的JR，以及金澤往來富山的北陸新幹線，還可以在新高岡乘加越能巴士往白川鄉，票價14,000日圓(約940港元)，查詢http://touristpass.jp/zh-tw/takayama_hokuriku。
敦賀交通：新大阪站乘JR特急列車往敦賀站，約1小時15分鐘
貨幣：100日圓約兌6.7港元