市場內部十分乾爽清潔。
蔬果檔環繞在市場外圍。
圖盧茲(Toulouse)是法國西南部第四大城市，城內保留大量古老建築物，是歷史文化之都。被稱為「粉紅之城」的古城，美譽來自密密麻麻的橘紅色建築，然而鬧市之中，卻插入了一棟全白色樓房，份外顯眼，別誤會這是近代產物，它就是與市民生活息息相關的維克多雨果市場(Marché Victor Hugo)，吸引很多遊客參觀。
文、圖：何志光
全白色外牆的市場，很容易便找到。
市場用法國著名浪漫主義作家，維克多雨果命名，雖然加強了不少叫座力，但是絕非浪得虛名，組合上照顧了市民生活各項需要。作為遊客的觀光節目，感受一下南法人的生活模式，倒也算是大開眼界。
食物材料絕對優質
如市內其他名勝，市場有很悠久的歷史，原址是圍城的壁壘，拆掉後建造了市場，早期是木製建築，亦兼備跳蚤市場角色。到了十九世紀後期，市長訂下目標要美化城市，增添時代感，於是重建市場，架起金屬支架，全盛時期容納近300檔主，十分熱鬧。幾十年後，市場再變身，加設停車場，方便市民購物，現時，市場一樓共有約100間小店，貨品種類包括葡萄酒、肉食、糕餅、麵包、蔬果、香草、和海鮮等，全部都是新鮮飲食材料，部分更是有機食物，品質極佳。急不可待掃視各主要攤位，可以找到南法精選葡萄酒，還有口感豐富的麵包與特色芝士；路過肉食店，各式肉類齊備，特別停步，留意到凍櫃內，有眼前一亮的兔肉，還有圖盧茲香腸(Saucisse de Toulouse)，都屬於南法地區的標準美食，香腸由豬肉及腩肉按規定比重混合而成，是名菜卡酥來砂鍋(cassoulet)的主要配料，具代表性。另外，海鮮款式琳琅滿目，未能即時品嘗鮮肉，惟有打生蠔的主意，即開夠新鮮，決定買一打肥美的Gillardeau，及半瓶裝香檳，帶返酒店慢慢品嘗，回味至今。尋味之旅，也可以選擇上市場二樓， 5間小餐館各具賣點，在半露天的陽台享受午餐，同樣寫意。
在二樓餐廳陽台用餐，享城市景色。
實用資料
簽證：持BNO與特區護照人士免簽證。查詢：3752 9900(法國領事館)
交通：乘坐TGV火車，從巴黎往圖盧茲，視乎班次，約需要5至7小時，在里昂(Lyon)轉車。圖盧茲有機場，亦可以選擇乘坐內陸機，只需要1小時。
住宿：四星級Mercure Toulouse Centre Wilson Capitole hotel, Toulouse鄰近市場，步行3分鐘。
網址：www.marche-victor-hugo.fr
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