2019-04-04 02:26:00

食得招積！「舌尖上的懷舊粵菜」呈現萬慶軒

兄弟班大廚向忠健及向忠達，多年來於無數中菜廳及酒店任職，包括鷹君酒店、帝苑酒店及四季酒店等。

仿如古代頭飾般精緻的玉簪明蝦球、爽口彈牙的豬肚尖、馬來西亞原塊乾龍躉皮炆鮑脯、懷舊鴨腳包、金錢雞……統統都是手工多多、幾近失傳的懷舊菜，於今日(4月3日)起至4月22日，於D2 place大公館人氣粵菜廳《萬慶軒》呈現，由入行數十年的兄弟班大廚向忠健及向忠達炮製，合共70多道的懷舊菜式，涵蓋了昔日喜慶宴會及滿漢全席中的明星主角，當中所用到的部分材料，新一代也可能聞所未聞，量少而難處理；至於愛吃點心的，亦可於午市時間品嘗到多款懷舊點心，包括懷舊雞窩、鮮蝦鳳冠餃、失傳豬油包、和甜品芝麻卷及蛋散。