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食油推介2024|告別滴油漏油!實測5款市售食油 邊款瓶口設計最方便?出油量更易控制?
無論煎、炒、煮、炸,烹飪少不免要用到食油。然而,每次用油的時候,大家會不會都曾有以下煩惱——拉環拉不開或很易拉斷、瓶口處內膜撕不開、費盡力氣也撳不開;食油瓶口設計過大,難以控制用量;倒油後經常會有油殘留於瓶口及瓶身,油更會順著瓶身流至料理枱面,變相需要額外花功夫清潔等。小編最近逛超級市場時,留意到部分市面上食油的瓶口設計,特別針對用家痛點作出改良。到底改良版是否真的能夠解決問題,使用上更方便?小編精選了5款在超級市場都能輕鬆買到的食油,和大家實測一番!
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以往食油大部分採用大瓶口設計,倒油後經常會有油殘留於瓶口及瓶身,油更會順著瓶身流至料理枱面,變相需要額外花功夫清潔。
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5款市售食油(左起):御品皇純正粟米油、萬歲粟米油、獅球嘜零反健康粟米油、金御膳芥花籽油及刀嘜金裝濃香花生油。
食油推介2024|實測1:瓶蓋易開程度
相信大家都曾經試過在開封時,拉環拉極都拉不開,使勁拉扯更立即斷掉!部分品牌亦會在瓶口處貼上一層內膜,要先扭開瓶蓋,撕掉內膜才能使用,然而內膜有機會因膠水過於牢固,撕到「一岩一窟」;亦有部分採用撳蓋式設計,有時費盡力氣也撳不開。
小編是次用作實測的食油分別有御品皇純正粟米油、萬歲粟米油、獅球嘜零反健康粟米油、金御膳芥花籽油及刀嘜金裝濃香花生油。先看瓶蓋設計,5款食油中,有3款食油的瓶蓋均採用常見的拉環式大瓶口設計,另外2款則加入嶄新元素,分別名為「調油扭扭蓋」及「EASY蓋」。
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御品皇純正粟米油(左)、金御膳芥花籽油(中)及萬歲粟米油(右)均採用拉環即開的大瓶口設計。
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刀嘜金裝濃香花生油(左)採用「調油扭扭蓋」,官方表示可以自主調較出油量,惟要先扭開瓶蓋,撕掉瓶口處的內膜後,再重新裝上瓶蓋;至於獅球嘜零反健康粟米油(右)則用上全新「EASY蓋」,拔出小塞子棄掉即可使用,相對簡單方便。
食油推介2024|實測2:瓶口出油量控制
瓶蓋及瓶口設計不同,出油量自然亦有差異。觀乎大瓶口設計的食油,出油量是5款入面最多,特別是在滿瓶的狀態下,倒油時更見「澎湃」,若只想落少許油,出油量就會較難控制;至於「調油扭扭蓋」,實測將瓶蓋扭至不同大小後再倒油,的確可以控制出油量,然而,若想落得更少,仍然較難控制;而獅球嘜的全新「EASY蓋」是所有瓶蓋及瓶口設計中最細,以細油咀出油,少至幾滴油都能較精準控制出油量,產品標示採用防滴漏設計,倒完油後不必擔心弄髒瓶口及枱面。
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不同的瓶蓋及瓶口設計,令出油量存在差異。獅球嘜的「EASY蓋」,細油咀出油設計,能較精準控制出油量。
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獅球嘜的「EASY蓋」是所有瓶蓋及瓶口設計中最細,油塞一拔即開,相對簡單方便。
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獅球嘜的「EASY蓋」採用防滴漏設計,倒完油後亦不必擔心弄髒瓶口及枱面。
經過兩輪實測,小編認為獅球嘜的「EASY蓋」略勝一籌,油塞一拔即開,不但較為簡單方便,出油量亦易於控制,少油煮食切合目前健康飲食潮流。當然若果大家烹煮煎炸食物,需要用到較為大量的食油,大瓶口設計倒油就會更加一氣呵成。