海底撈創辦人張勇卸任首席執行官
海底撈有多項人事變動，創辦人張勇卸任首席執行官，並由首席運營官楊利娟接替，負責公司管理和戰略發展，繼續推動重整架構的計劃，每年薪酬270萬元人民幣。不過，張勇將會繼續保留擔任董事會主席，以及執行董事兩個職位。
另外，海底撈同時宣布兩位80後的管理層，李瑜將出任海底撈中國大陸地區首席運營官，王金平出任港澳台及海外地區首席運營官。此次人事變動，被視為海底撈內部調整的後續之舉。
據了解，海底撈管理團隊日趨年輕化，與其接班人計劃息息相關。2020年，海底撈曾啟動接班人計劃，將管理人員的選拔機制面向所有員工開放，計劃周期為10至15年。
海底撈去年尾關閉300家分店
海底撈在2021年，因快速擴張疊加疫情影響，經營未達預期。故在同年12月31日前，逐步關停300家左右經營未達預期門店，其中部分門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年。
在當時發佈的公告中，海底撈宣布由楊利娟全面負責「啄木鳥計劃」，持續關注經營業績不佳門店，包括海外門店，果斷採取措施進行整合。楊利娟服務員出身，在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物，也是海底撈推行「連住利益，鎖住管理」制度的負責人。
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