中西醫營養學夾攻控制糖尿

香港目前約有七十多萬人患上糖尿病，約總人口一成，隨人口老化，患者數目預計持續上升。伴隨糖尿病而來的，有糖尿足、糖尿眼、腎衰竭、冠心病、中風等，都是不容忽視的併發症。從中、西醫及營養三方面著手，有助預防糖尿病和紓緩病情。

控糖要點
‧西醫：準時用藥，定期檢查血糖值，配合適當運動。
‧中醫：避免肥甘厚膩、提升體質。
‧營養學：選擇低升糖指數食物，同時留意營養標籤，保持營養均衡。

糖尿病乃慢性代謝疾病，胰島素分泌不足或胰島素不能有效發揮功能時，血液內糖分未能轉化為人體所需能量，導致血糖升高。家族遺傳、缺乏運動、肥胖等因素都有可能增加患上糖尿病的風險，但只要建立良好的生活習慣，可預防或延緩糖尿病發的時間。

定期檢查血糖水平
準時服用降血糖藥或注射胰島素外，患者定期檢查血糖水平同樣重要，包括糖化血紅素、空腹及餐後血糖值，以及尿液糖分水平，並保存有關紀錄供醫生參考。此外，適當運動不但能改善體能，亦刺激新陳代謝增加血糖吸收及應用，以維持理想體重。不過，患者若已有糖尿病併發症，運動前應先與醫護人員商量，以減低加劇併發症的風險。

過食肥甘影響病情
部分糖尿病患者會選擇中醫作調理，甚至中西合療控制病情。註冊中醫師李嘉俊指，中醫學沒有糖尿病，但有病徵相近的「消渴」範疇，「消渴是由於陰虧燥熱、五臟虛弱等導致以多飲、多食、多尿、形體消瘦等為特徵的病證。」《黃帝內經》認為五臟不足、情志失調、過食肥甘等是消渴的主因，尤其強調體質因素。現今有醫學文獻、數據顯示，中醫藥在降血糖方面有一定作用。雖然中、西醫對糖尿病用詞各有不同，但兩者對糖尿病的看法基本相同。李嘉俊提醒患者體質各有不同，選擇療法前應先徵詢專業意見，確保用最有效的方法預防、穩定病情。

注意升糖指數
健康飲食有助糖尿病患者穩定血糖水平，當中升糖指數對進食後血糖水平高低具指標作用。註冊營養師羅曼詩表示，「升糖指數反映當人體進食、消化並吸收50克碳水化合物的食物後，其血糖上升幅度及速度的數值。」低升糖指數代表影響血糖幅度及速度較慢，能長時間穩定地釋放血糖，因此低升糖指數食物被視為患者的好選擇。

一般而言，食物的升糖指數會因應含醣量、纖維、蛋白質及脂肪而有所不同。羅曼詩指，「低升糖指數食物因含較高膳食纖維而且於胃部消化時間較長，令血糖升幅較慢。但部分低升糖指數食物亦可能含較多脂肪。」因此選擇食物時亦應留意食物成分表及營養標籤，以免墜入「升糖陷阱」，攝取過量碳水化合物影響血糖升幅。

為響應「世界糖尿病日」，基督教聯合那打素社康服務將於11月15日(星期五)舉辦「社康與你齊控糖」免費健康活動，想參加的話可致電2172 0721查詢。