鮮奶、保鮮奶、奶粉 邊樣最健康？
早餐飲一杯奶是不少人的習慣，市面有各種奶類產品，除了鮮奶外，還有可放置在室溫的保鮮奶，也有用水沖泡的奶粉。究竟是否鮮奶最有營養？保鮮奶就一定有很多防腐劑？奶粉則最不健康？
鮮奶壞處︰容易變壞
各種奶品中，鮮奶通常採用巴士德消毒或短時間高溫殺菌，奶品未達到完全無菌，故保存期最短，必須冷藏保存，否則很容易變壞；亦因為要「小心照顧」，所以價格通常也較高。保鮮奶則以高溫進行長時間殺菌後再封存，所以不添加防腐劑或冷藏亦可於室法保存，但高溫消毒過程中或會令牛奶的風味減弱。
奶粉就經過殺菌及乾燥程序，令牛奶由液體變成顆粒，而且很多時都被額外添加營養成分。
鮮奶、保鮮奶、奶粉 營養大致相若
至於奶粉就經過殺菌及乾燥程序，令牛奶由液體變成顆粒，保存期可長達兩年，而且很多時都被額外添加營養成分，例如鈣、鐵、葉黃素、維他命及膳食纖維等。
其實以同分量計算，三種奶品的營養成分大致相若，熱量也差別不大，但就要留意是否有額外添加糖或其他成分，故此挑選時可以按自己的需要選擇，並且以成分單純及無調整的產品為佳。
挑選時可以按自己的需要選擇，並且以成分單純及無調整的產品為佳。
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