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適量食朱古力有不少好處。
朱古力雖然屬於零食,但其實只要不攝取過多糖分,適量食用亦有不少好處。黑朱古力含有天然的抗氧化物,可促進大腦健康及降低患上心血管疾病的風險。
最常見的朱古力有3種,包括可可成分70%或以上及低糖的黑朱古力,牛奶朱古力中則會加入牛奶及大量糖分,而白朱古力其實沒有可可成分,是由牛奶及糖混合而成。
![朱古力](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2023-02/sigmund-4ewSZirtA7U-unsplash.jpg?itok=-XbG_E2s)
黑朱古力中的多酚和類黃酮比紅酒及茶更多。
黑朱古力好處|1 抗氧化
過往曾有研究證實,未加工的可可豆可消除自由基。而黑朱古力中的多酚和類黃酮比紅酒及茶更多,有強大的抗氧化功效。
黑朱古力好處|2降低心血管疾病風險
朱古力中含有黃烷醇,有助降低血栓及中風的風險,曾有研究指出,15年內可可成功降低50%的心臟病死亡風險。另外,如果每周食冠狀動脈鈣化的風險,食逾5次的人士更可將心臟病的風險降低57%。
![膽固醇](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2023-02/senior-female-asian-suffering-from-bad-pain-his-chest-heart-attack-home-senior-heart-disease%20%281%29.jpg?itok=aEsgMlBv)
朱古力中的黃烷醇可降低患上心血管疾病的風險。
黑朱古力好處|3 增加好膽固醇
可可脂屬於天然脂肪,飽和脂肪酸含量很高,有研究曾證實,可可脂可提高血液中的好膽固醇水平,及降低壞膽固醇。
不過有一點要注意,由於現時市面上的朱古力均經過加工,可能未必含有大量可可脂,亦會添加大量糖分中和苦味,因此熱量亦不低。選購黑朱古力時,最好挑選有機、低糖及可可含量高於70%以上的黑朱古力。