夏天要消暑當然是食冰冰涼涼的食物,但是韓國人卻會在夏天食人蔘雞湯,令人摸不著頭腦。其實韓國人在夏天喝熱湯,是與他們的消暑習慣「以熱治熱」有關,他們認為飲熱湯可以幫助排汗,減少悶熱的感覺,而食冰冷的食物,亦會影響腸胃蠕動。
消暑對策|夏日養生需「熱養」 5招以熱制熱方法 飲熱茶助解暑!
消暑食物|幫助恢復機能
三伏天是指夏至以後的第3個庚日、第4個庚日和立秋以後的第1個庚日,韓國人習慣在每年最炎熱的三伏天中吃一碗蔘雞湯。有營養師指出,在韓國愈炎熱的天氣,就愈要食熱的食物,因為體溫與室外的溫度差不多高,但其實體內的溫度較低,如果未有顧及體內的狀況,為了降暑不斷食冰冷的食物,會將體內原有的溫度帶走,導致腸胃機能失調。另外,韓國人認為人蔘雞湯、大醬湯等料理都可以幫助體內機能恢復。