番茄｜番茄的5大好處 抗氧化防癌保護心血管！
番茄營養豐富，含有茄紅素等既有抗氧化、防癌、保護心血管等功效。日常可以多吃番茄炒蛋、番茄麵等，健康人生由飲食開始。
抗癌
過去有不少研究證實，茄紅素有很高的抗氧化能力，可以避免正常細胞產生癌變，亦有研究證實，茄紅素較低的人患上大腸癌的風險高2倍，可預防各種癌症包括大腸癌。
淡化斑點
番茄中含有大量的維他命C，可減少黑色素形成，淡化斑點。另外多吸收維他命C可促進膠原蛋白的形成，有助修復傷口。
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番茄中的葉黃素及β-胡蘿蔔素可保護眼睛。
預防眼疾
番茄中的葉黃素及β-胡蘿蔔素可保護眼睛，預防各種眼睛疾病的發生。
預防前列腺癌
煮熟後的番茄會產生大量的茄紅素，可減慢前列腺癌細胞的生長速度，甚至將癌細胞殺死，男士多吸收茄紅素可抵禦自由基的侵蝕，減低前列腺老化，出現病變的機會。
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男士多吸收茄紅素可抵禦自由基的侵蝕，減低前列腺老化，出現病變的機會。
預防心血管疾病
由於茄紅素有很高的抗氧化能力，可降低低密度膽固醇的受氧化作用，有助預防心血管疾病的發生。
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茄紅素有助預防心血管疾病的發生。
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