秋冬除了打邊爐,很多人都會食羊腩煲,羊肉不但有益氣血暖,更可以暖身,最適合手腳冰冷的人食用。但是如果食太多又擔心會燥熱,到底怎樣食才是最好?
羊肉屬溫熱補品
中醫認為羊肉元陽、有益氣血,屬溫熱補品,可去濕、避寒及補腎壯陽。適合身體虛弱及容易手足冰冷的人士食用,如果產後想補身,亦可以食羊肉。
脾胃虛弱要少食
有中醫提醒,大眾要注意食羊肉的次數,由於羊肉性大熱,應避免一次過食太多,或進食的次數太頻密。如果本身脾胃虛弱,消化功能不佳,就要少食,避免虛不受補;而經常口乾、感冒患者及暑天時都不應食羊,以免助熱,出現咽喉痛、口乾舌燥及大便秘結等情況。
另外有一點亦要注意,羊腩的飽和脂肪高,亦屬於高卡路里、高脂肪及高鈉的食物,有三高的人士應避免食用!