2024-09-05 21:20:15

旺角「陳儀興尚潮樓」有樣本魚露花甲　副溶血性弧菌超標近1400倍

旺角食肆「陳儀興尚潮樓」早前有兩宗食物中毒個案，涉及的9人均曾進食魚露花甲。食物安全中心早前接獲衞生防護中心通報後，隨即到涉事食肆調查，並抽取一個魚露花甲樣本送到化驗所化驗，結果顯示該樣本每克含140萬個副溶血性弧菌，超標近1,400倍。

《食品微生物含量指引》列明，即食食品每克含超過1,000個副溶血性弧菌即屬不滿意。食安中心已知會該食肆有關違規事項，食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。中心並已向食肆負責人和員工作食物安全和衞生教育，以及要求檢視和改善生產流程、徹底清潔和消毒，若有足夠證據會提出檢控。