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食鹽嗅起來應該無味，但內地多個省市近日卻發現「腳臭鹽」，主要產自2間位於河南的製鹽廠，打開該批鹽後有股淡淡的臭味滲出，用手搓或加熱後更散發濃烈腳臭味，廠方解釋是內含「丁酸」所致，但業內人士認為，是製作過程失當導致遺留像爛蛋味的硫化氫，當局已要求下架問題鹽檢測成因。
內地傳媒報道，陝西西安、河南平頂山、安徽阜陽、山東泰安、江蘇海門、甘肅天水及江西新餘等地均發現「腳臭鹽」，涉及河南平頂山神鷹鹽業生產的「代鹽人」牌加碘深井岩鹽(圖)、「宇鷹」牌加碘深井岩鹽和「四季九珍」牌加碘食鹽，以及河南中鹽皓龍生產的精製食用鹽和精純鹽。
廠房指含丁酸所致
廠方和業界對臭味有兩種解釋。神鷹鹽業早在3月已被指生產腳臭鹽，當時廠方表示，製鹽時並無去除對人體腸胃有益的「丁酸」，故產生異味。另外，有業內人士指，鑽井吸取地下天然鹵水製鹽過程中，從岩石斷層參漏出來的硫化氫氣體溶入鹵水後，若處理鹵水不當，極易將硫化氫帶入真空製鹽過程，形成臭味，且硫化氫對人體有害。
陝西省鹽務管理局日前已要求下架腳臭鹽，待查明臭味原因再決定如何處理；甘肅省鹽務局天水分局早前曾扣查一批神鷹鹽業生產的不合格鹽，武山縣公安局將鹽送檢，結果顯示宇鷹牌岩鹽含有毒成分亞硝酸鹽。
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