香港過去兩個月先後遭受惡劣天氣影響,包括颱風蘇拉同世紀暴雨,民政事務總署上月開放嘅聯和墟社區會堂緊急庇護中心,更一度收容超過220名居民。醫管局嘅北區醫院中央廚房當時亦有出一分力,化身限定「Deliver北」支援北區民政事務處,為入住緊急庇護中心嘅居民提供三餐。
民政事務總署噚日(11號)喺社交網站分享過程,話醫院廚房當知道要為長者提供膳食,特別準備咗方便長者進食同適合糖尿病人食用嘅飯餐,仲喺餐盒底放熱水為飯餐保溫。
廚房每日烹調4噸食物
北區醫院嘅中央廚房除咗為醫院供應三餐之外,原來仲有為新界東聯網醫院、黃竹坑葛量洪醫院提供膳食。廚房每日烹調嘅食物達到4噸,而且恆常預備足夠3日嘅食材,同埋可以將食物煮熟後包裝同急凍,保存飯餐質素,難怪暴雨期間為220人提供早晚餐都遊刃有餘!