中環美食｜唐人館Ｘ閩東壹魚 $758套餐歎多款東海大黃魚菜式
唐人館行政總廚張嘉裕一向主意多多，人稱廚長的他，在6月份與米芝蓮指南中國內地官方合作夥伴 「閩東壹魚」帶來東海黃魚的獨特滋味。閩東壹魚位於有「世界級天然深水良港」之稱的福建省寧德三都澳海域，也是中國唯一的大黃魚內灣產卵場，是大黃魚的自然繁衍聖地，採用傳統插杆圍網養殖方式培養出野生大黃魚品質。
唐人館 ╳ 閩東壹魚
唐人館╳閩東壹魚的菜單中，以粵菜的烹調手法炮製大黃魚，包括「古法原條海釣大黃魚伴手工陳村粉」、「潮州半煎煮原條海釣大黃魚」、「原隻冬瓜盅燒海釣大黃魚花膠羹」等，把閩東壹魚的一抹金麟色帶到桌上，愛吃魚的絕不能錯過。大黃魚套餐午市$758、晚市$1,388。
唐人館
地址：中環置地廣場中庭4樓
電話：2522 2148
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