Market Place by Jasons最近獨家引進經典法國品牌Monoprix,特別精選超過70款Monoprix法國美食,當中包括逾20款優質香醇法國芝士、法式菠菜素雲吞、各款凍肉火腿及冷凍食品,以及精選朱古力與餅乾等,可以為準備開xmas party的你解決煩惱!而包裝設計師更將各種法國俗話、諺語和商品的名字巧妙結合,語帶雙關的文字遊戲展現出濃厚的法式幽默、讓法國市民在日常購物時不禁會心微笑......那當然你要懂法文!
Market Place by Jasons美食專家建議,所有食材都可以輕鬆配搭,例如可利用法式芝士菠菜雲吞伴雙重芝士焗龍蝦,另有同樣以雲吞配合火雞胸肉煮的小紅莓火雞卷,最後可選擇不同濃度的朱古力炮製特濃朱古力甜品杯,發揮創意打造聖誕三道菜話咁易!
材料
Monoprix芝士菠菜雲吞 120克
Monoprix艾民頓硬芝士 30克
Monoprix康提硬芝士 30克
新鮮龍蝦(450克) 1隻
蛋黃醬 100克
韓式辣醬 20克
洋蔥(切碎) 100克
香菇 100克
番紅花 2克
鮮奶油 200克
雞湯 100克
奶油生菜 100克
牛油 適量
白酒 少許
鹽 少許
嫩葉沙律菜 適量
做法
- 開水煮至沸騰,加入適量海鹽,放入龍蝦煮至7分熟約7-8分鐘。
- 取出後將其切開成兩邊,取出龍蝦肉,龍蝦殼留用。
- 兩款芝士磨成粗絲混合-起,待用。
- 把已切碎之洋蔥及香菇炒至微香,注入雞湯、奶油及番紅花煮滾。
- 加入Monoprix芝士菠菜雲吞煮3分鐘,將雲吞及湯汁放入龍蝦殼內。
- 放上芝士碎,放入已預熱攝氏160度之焗爐內至金黃。
- 取出碟子,放上已焗好之雲吞。
- 將蛋黃醬混合韓式辣醬淋上龍蝦肉,放入碟中拌以沙律菜食用。