2018-02-13 02:51:00

開年豪食「九大簋」

新年吃好一點，開個靚頭，希望來年繼續如意。城市花園酒店中菜廳「粵」推出「春盈福滿九大簋」，大廚選用矜貴食材入饌，以傳統烹調帶給大家昔日富貴人家的過節文化。九道特式菜先由一碗暖身的湯水開始，吉祥水鴨花膠湯，以原隻水鴨和十年陳皮燉製四小時，每一口都是精華。另一道豐盈濃汁燴花菇，以如手掌般大小的足二両的厚花菇製作，與濃厚雞汁同煮，份量十足。而翡翠上湯炆魚鰾，大廚賴師傅跟隨客家傳統，以魚鰾炆煮勝瓜，再加入肉碎及生曬蝦乾，湯汁鮮甜，甚有風味。

每道菜都盡顯師傅的功架，令人一試難忘。

每席$3,800，足8位用。

城市花園酒店

香港北角城市花園道9號 (炮台山港鐵站B出口)

電話：2887 2888