現代人生活繁忙,不但因工作而熬夜,還有報復性熬夜的壞習慣,令肝臟無法休息,長久下去對肝臟的損害特別大。以下就為大家盤點5種護肝食物,養肝由改善飲食做起!
護肝食物|豬肝
正所謂以形補形,豬肝便是其中一種適合護肝的食物,作為內臟不但富含蛋白質及脂肪,而且還有各種礦物質,例如鈣、鐵、磷等,甚至還有豐富的維他命A、B1、B2和C,具有補肝明目、 養血健脾的功效,推薦可以作為湯料使用。
護肝食物|南瓜
不少人都會有報復性熬夜的壞習慣,喜歡趁着晚上使用電子產品,不但因熬夜而對肝臟造成傷害,長時間使用電子產品亦會影響視力,因此養肝的同時建議需要愛護眼睛。而南瓜每100克就含有148微克的維他命A及93.5微克的視黃醇,無論對肝臟或是眼睛都特別有幫助,特別適合經常熬夜加班或長期使用電子產品的人士食用。
護肝食物|芹菜
肝火過剩容易造成熱氣、喉嚨痛、口腔潰爛、心煩氣燥、皮膚粗糙等問題,而在中醫的角度芹菜就有增強肝臟解毒功能、促進肝循環的作用,因而達到養肝的功效,從而改善上述問題。建議食用芹菜的時候,可以與油炒煮或榨汁飲用,幫助提升吸收效果。
護肝食物|番茄
番茄含有豐富的膳食纖維、果糖、 葡萄糖及維他命等,不但屬於萬能的健康食品,其茄紅素成分對肝臟的健康亦特別有幫助,長期食用可以起到養肝的作用。據研究發現,茄紅素可以有效抑制脂肪肝問題,甚至可以減輕炎症的發生,因此特別推薦將番茄入膳食用。
護肝食物|枸杞+紅棗
熬夜既傷肝又傷眼,枸杞就含有豐富的胡蘿蔔素、維他命A1、B1、C等,對肝臟和眼睛健康都特別有好處,因此可以直接食用來改善因熬夜而引起的疲勞。而紅棗亦具有清肝明目、健脾補血的功效,因此中醫建議將枸杞和紅棗一同泡茶,長期飲用對養肝特別有幫助。